Старинный способ хранения яиц

Свежие яйца протереть маслом или жиром и положить их в ящик с овсом, острыми концами вниз. Засыпать овсом так, чтобы яйца не касались одно другого. Слой овса над яйцами должен быть сантиметров восемь-десять; тогда сверху можно положить еще ряд яиц, затем еще – и так далее, на сколько хватит ящика. Самый верхний ряд засыпать двойным слоем овса, заколотить ящик и поставить в сухое и холодное место.


К разделу