Протертый ячневый молочный суп
Засыпать, непрерывно помешивая, в кипящее молоко, разведенное
водой, перемолотую ячневую крупу, добавить соль,
сахар и варить около 20 минут при слабом кипении.
(Можно также сначала сварить крупу в воде, протереть ее, а затем
добавить молоко и готовить по рецепту.) Подавать с кусочком
сливочного масла.
Блюдо подходит для лечебной диеты №1.
Ингредиенты (1 порция)
Молоко 350 мл, вода 100 мл, крупа ячневая 40 г, масло сливочное 5 г,
сахар 5 г.