Граф Сэндвич и бутерброд
Портрет графа Сэндвича
Сэндвич – бутерброд, состоящий из двух ломтиков хлеба и начинкой между ними.
Эта разновидность бутерброда получила название по имени английского лорда Джона Монтегю, 4-го графа
Сэндвича (1718–1792). Впервые на письме использует слово «сэндвич» в своем дневнике англичанин Эдуард Гиббон, рассказывая
об обеде в «Дереве Какао» в 1762 году, где «двадцать или тридцать первых людей королевства... ужинали за столиками...
холодным мясом или сэндвичами».
Почему закрытый бутерброд стали называть в честь графа Сэндвича, точно
не известно. По легенде, голодный граф, нуждающийся в немедленном подкреплении
сил после охоты, сам, не прибегая к помощи слуг, соорудил первый в мире сэндвич, отрезав ножом кусок холодной говядины и поместив его в
разрезанную пополам булку. По другой версии, граф Сэндвич был страстным игроком в карты и
проводил сутки напролет за ломберным столом, поэтому чтобы не отвлекаться от игры, он поручал слуге подносить ему съестное,
которое помещалось между двумя ломтиками хлеба, прямо к столу. (Против последней версии биографы графа решительно протестуют: они уверяют,
что он не был праздным человеком и бутерброды из двух ломтиков хлеба ему скорее должны были подносить к письменному
столу в рабочий кабинет.) Так или иначе, сытное, но быстрое в приготовлении, удобное в употреблении кушанье скоро нашло многих
поклонников, а сама форма такого бутерброда стала прочно ассоциироваться с Британией.
Однако в истории граф Сэндвич остался не только благодаря бутербродам,
но и как политический и государственный деятель. На должности Первого лорда Адмиралтейства
он способствовал организации экспедиций Кука, выделив средства на покупку и снаряжение нескольких кораблей. В благодарность Кук назвал в его честь Сендвичевы острова
(теперь Гавайские), Южные Сендвичевы острова и остров Монтегю на Аляске.
Закат политической карьеры Сэндвича был связан с войной с американскими колониями. В это время граф Сэндвич был командующим британским Королевским флотом.
Деятельность его на этом поприще вызывала сильные нападки, ходили упорные слухи о его причастности казнокрадству. На него возлагали ответственность за все
поражения на море. За год до окончания войны (в 1782 году) граф
Сэндвич вышел в отставку. Современники настолько невысоко ценили государственные таланты графа Сэндвича, что после его смерти сочинили ему
следующую эпитафию: «Немногие сменили так много должностей, сделав при этом так мало».
Марта Рэй
Впечатление бурной производит личная биография графа. В ранней молодости его связывали отношения
с известной лондонской куртизанкой Фанни Мюррей. В 1741 году граф Сэндвич женился на Дороти Фэйн (с 1755 года они стали жить раздельно из-за ее психического
расстройства). В 1763 году у Сэндвича завязываются длительные отношения с талантливой оперной певицей Мартой Рэй, которая родила ему
пятерых детей. В 1779 году в фойе здания Королевского театра Ковент-Гарден движимый ревностью Марту убивает ее знакомый
(будто бы предлагавший ей замужество, но получивший отказ) Джеймс Хэкман, сельский пастор из Норфолка.
После смерти Марты Рэй граф Сэндвич прожил еще 12 лет. Умер граф Сэндвич, когда ему было семьдесят четыре года.