Клубника с безе и сливками
Ингредиенты (6 порций):
3 яичных белка;
соль на кончике ножа;
1,5 стакана просеянного сахара;
300 г клубники, растертой в пюре;
150 мл взбитых сливок.
1. Взбейте яичные белки с солью и сахаром до «жестких пиков». Из получившейся массы испеките безе.
(Столовой ложкой выложите безе на противень, накрытый пергаментной бумагой. Запекайте на небольшой температуре до готовности.)
2. Разбейте безе на мелкие кусочки, соедините их со сливками и клубничным пюре (не размешивайте
смесь до полностью однородного цвета). Поставьте охлаждаться, а затем подавайте.